PINOT NOIR 2019

VINICE/VÍNO

  • Vinařská obec (katastr): Kurdějov
  • Viniční trať: Díly
  • Expozice vinice: Jižní
  • Nadmořská výška vinice: 267 m.n.m.
  • Druh půdy/podloží vinice: Černozem modální
  • Datum sběru: 14.10.2019
  • Cukernatost při sběru: 24,5° ČNM
  • Vinifikace a zrání vína: Studená fermentace (spontánní kvasinka) a ležení na slupce po dobu 34 dní, následně v nových barrique sudech po dobu 10 měsíců.
  • Lahvováno: 26.8.2020
  • Odrůda: Pinot Noir
  • Řada: SUPREMUS 

DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY

  • Vzhled: Tmavě cihlová barva.
  • Nos: Čistý a přímý s postupně se otvírající elegantní ovocně-kořenitou aromatikou a v závěru s jemnými tóny čerstvě mleté kávy a hořké čokolády.
  • Patro: Suché a přímé s uhlazeným a odrůdově typickým krémově jemným ovocným patrem s rozvíjející se tříslovinou a dlouhou ovocně-kořenitou dochutí.
  • Celkový dojem: Typický jemný a elegantní Pinot Noir z excelentního ročníku s komplexním aromatikou a patrem – VELKÉ VÍNO.
  • Doporučení k jídlu: K běžnému pití a degustaci, k těstovinovým pokrmům, tučnějším rybám (losos, tuňák), lehkým a studeným tepleným úpravám zvěřiny (paštiky, teriny) a kvalitním uzeninám a sušeným masům.
  • Teplota podávání: 15° - 16 °C
  • Dekantace: Ano, doporučujme dekantovat minimálně 30 minut před podáváním.
  • Archivace: Minimálně po dobu 5-6 let.

ANALYTICKÉ HODNOTY

  • Zbytkový cukr: 0,1 g/l
  • Kyselina: 4,1 g/l
  • Alkohol: 14,0 %

 

kategorie osa suche

sklenicky 4

Vinařství Václav s.r.o.

Na Hradbách č. ev. 78, 693 01 Hustopeče
IČ: 04466845, DIČ: CZ04466845
společnost je vedena pod spisovou značkou C 90038 u Krajského soudu v Brně

Telefon +420 777 359 966
e-mail: obchod@vinarstvi-vaclav.cz

Andrea Teplá (provoz)
+420 606 716 869
andrea@vinarstvi-vaclav.cz

Petr Očenášek (konzultant)
+420 7764 38 451
petr@vinarstvi-vaclav.cz

Petr Vacenovský (enolog)
vaca@vinarstvi-vaclav.cz
+420 777 359 966

Tomáš Teplý (majitel)
+420 602 702 932
tomas@vinarstvi-vaclav.cz

ZÁKAZ PRODEJE ALKOHOLU
OSOBÁM MLADŠÍM 18 LET

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.