PINOT GRIS SUR LIE 2019

VINICE/VÍNO
- Vinařská obec (katastr): Kurdějov
- Viniční trať: Díly
- Expozice vinice: Jižní
- Nadmořská výška vinice: 267 m.n.m.
- Druh půdy/podloží vinice: Černozem modální
- Datum sběru: 27.9.2019
- Cukernatost při sběru: 24° ČNM
- Vinifikace a zrání vína: Macerace na slupce 8 hodin, kvašeno v použitých barrique sudech (spontánní kvasinka) a následně míchání na hrubých/jemných kalech a ležení v sudech 10 měsíců.
- Lahvováno: 26.8.2020
- Odrůda: Pinot Gris
- Řada: SUPREMUS
DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY
- Vzhled: Zlatavě žlutá barva.
- Nos: Čistý a přímý po prodýchání s jemnými tóny dobře vyzrálého peckového ovoce, kandovaného tropického ovoce a v závěru s dotekem elegantní krémovosti a pražených ořechů.
- Patro: Suché, plné až tělnaté s tóny vyzrálého peckového a jádrového ovoce, kandovaného tropického ovoce a v středně dlouhou krémově-kořenitou dochutí.
- Celkový dojem: Plné a tělnaté víno odrůdy Pinot Gris z výrazného ročníku s projevem vyzrálého ovoce a jemnou krémově-kořenitou dochutí.
- Doporučení k jídlu: K běžnému pití a degustaci, k měkkým zrajícím nearomatickým sýrům, kvalitním uzeninám a sušeným masům.
- Teplota podávání: 14° - 15 °C
- Dekantace: Ano, doporučujme dekantovat minimálně 30 minut před podáváním.
- Archivace: Minimálně po dobu 4-5 let.
ANALYTICKÉ HODNOTY
- Zbytkový cukr: 0,4 g/l
- Kyselina: 5,8 g/l
- Alkohol: 13,0 %