SAUVIGNON BLANC SUR LIE 2019

Vinařská obec (katastr): Kurdějov
Viniční trať: Díly
Expozice vinice: Jižní
Nadmořská výška vinice: 267 m.n.m.
Druh půdy/podloží vinice: Černozem modální
Datum sběru: 12.10.2019
Cukernatost při sběru: 23° ČNM
Vinifikace a zrání vína: Macerace na slupce 10 hodin, kvašeno v použitých barrique sudech (spontánní kvasinka) a následně míchání na hrubých/jemných kalech a ležení v sudech 10 měsíců.
Lahvováno: 26.8.2020
Odrůda: Sauvignon Blanc
Řada: SUPREMUS

Vzhled: Citronově žlutá barva.
Nos: Čistý, přímý a výrazný s tóny dobře vyzrálého peckového a jádrového ovoce, sladkého koření a dotekem osvěžující herbálnosti a pražených ořechů.
Patro: Suché, přímé a plné se svěží a pevnou citrusovou kyselinou a projevem vyzrálého ovoce, kandovaného ovoce a dlouhou kořenitou dochutí.
Celkový dojem: Plný Sauvignon Blanc se svěží citrusovou kyselinou, atraktivní aromatikou a dlouhou ovocně-kořenitou dochutí. Velké víno.
Doporučení k jídlu: K běžnému pití a degustaci, k měkkým i tvrdým zrajícím sýrům, kvalitním uzeninám a drůbežím bílým i růžovým masům.
Teplota podávání: 14° - 15 °C
Dekantace: Ano, doporučujme dekantovat minimálně 30 minut před podáváním.
Archivace: Minimálně po dobu 4-5 let.

kategorie osa suche

sklenicky 2