FRANKOVKA 2019

VINICE/VÍNO

• Vinařská obec (katastr): Kurdějov
• Viniční trať: Díly
• Expozice vinice: Jižní
• Nadmořská výška vinice: 267 m.n.m.
• Druh půdy/podloží vinice: Černozem modální
• Datum sběru: 15.10.2019
• Cukernatost při sběru: 22° ČNM
• Vinifikace a zrání vína: Studená fermentace (spontánní kvasinka) po dobu 21 dní, následně v dubových sudech po dobu 6 měsíců.
• Lahvováno: 28.4.2019
• Odrůda: Frankovka
• Řada: MAGISTER 

DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY

• Vzhled: Červeně rubínová barva.
• Nos: Čistý a přímý po prodýchání s aromatikou kompotovaného červeného a černého bobulového ovoce, sladkého koření (vanilka, muškátový květ) a v závěru s nastupujícími tóny mléčné čokolády.
• Patro: Suché a přímé s projevem vyzrálého bobulového ovoce, dušeného ovoce, marmelády a povidel s jemným ovocným tříslem a dlouhou ovocně-kořenitou dochutí.
• Celkový dojem: Špičková a výrazná FRANKOVKA s teplého a výrazného ročníku s ovocně-kořenitým aromatický projevem a dlouhou dochutí. Velké víno.
• Doporučení k jídlu: K běžnému pití a degustaci, k měkkým i tvrdým zrajícím sýrům, kvalitním uzeninám a červeným masům.
• Teplota podávání: 14° - 15 °C
• Dekantace: Ano, doporučujme dekantovat minimálně 30 minut před podáváním.
• Archivace: Minimálně po dobu 4-5 let.

ANALYTICKÉ HODNOTY

• Zbytkový cukr: 2,4 g/l
• Kyselina: 4,9 g/l
• Alkohol: 13,5 %