STARÁ HORA BLANC 2019

VINICE/VÍNO

• Vinařská obec (katastr): Kurdějov
• Viniční trať: Stará hora
• Expozice vinice: Jihovýchodní
• Nadmořská výška vinice: 243 m.n.m.
• Druh půdy/podloží vinice: Černozem modální
• Datum sběru: 17.9.2019
• Cukernatost při sběru: 24° ČNM
• Vinifikace a zrání vína: Fermentace v nerezovém tanku (selektované kvasinky) po dobu 7 dní, následně ležení na jemných kalech 6 měsíců.
• Lahvováno: 28.4.2019
• Odrůdy: Pálava
• Řada: VINEARUM

DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY

• Vzhled: Citronově žlutá barva.
• Nos: Čistý a přímý s elegantní aromatikou dobře vyzrálého peckového a jádrového ovoce a v závěru s jemnými tóny kandovaného tropického ovoce.
• Patro: Polosladké a přímé s vyváženým poměrem zbytkového cukru a křehké limetkové kyseliny se středně dlouhou ovocně-květnatou dochutí.
• Celkový dojem: Vyvážené polosladké víno s atraktivní aromatikou a ovocným patrem.
• Doporučení k jídlu: K BBQ úpravám drůbežího masa, měkkým aromatickým sýrům a kvalitním uzeninám.
• Teplota podávání: 12° - 13 °C
• Dekantace: Ne, doporučujeme otvírat 10-15 minut před podáváním.
• Archivace: Do 3-4 let.

ANALYTICKÉ HODNOTY

• Zbytkový cukr: 21,3 g/l
• Kyselina: 6,1 g/l
• Alkohol: 12,0 %