CUVÉE KURDĚJOV 2019

VINICE/VÍNO

• Vinařská obec (katastr): Kurdějov
• Viniční trať: Díly, Stará hora
• Expozice vinice: Díly – Jižní, Stará hora – Jihovýchodní
• Nadmořská výška vinice: Díly 267 m.n.m., Stará hora 243 m.n.m.
• Druh půdy/podloží vinice: Černozem modální
• Datum sběru: Saphira 5.7.2019, Pálava 17.9.2019, Riesling 24.9.2019
• Cukernatost při sběru: 23° ČNM
• Vinifikace a zrání vína: Všechna tři vína fermentace v nerezovém tanku (selektovaná kvasinka), následně ležení na jemných kalech v nerezovém tanku a finální blendování leden 2020.
• Lahvováno: 26.2.2020
• Odrůdy: Saphira, Pálava, Riesling
• Řada: VINEARUM

DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY

• Vzhled: Zlatavě žlutá (olejová) barva.
• Nos: Čistý a přímý s postupně se otvírající ovocnou aromatikou a projevem dobře vyzrálého peckového a tropického ovoce.
• Patro: Suché a přímé s vyváženým poměrem zbytkového cukru a svěží křupavé limetkové kyseliny a středně dlouhou ovocně-kořenitou dochutí.
• Celkový dojem: Vyvážené a svěží bílé víno s atraktivním ovocným projevem.
• Doporučení k jídlu: K běžnému pití a degustaci a těstovinám.
• Teplota podávání: 12° - 13 °C
• Dekantace: Ne, doporučujeme otvírat 10-15 minut před podáváním.
• Archivace: Do 3 let.

ANALYTICKÉ HODNOTY

• Zbytkový cukr: 6,4 g/l
• Kyselina: 6,8 g/l
• Alkohol: 13,0 %