CUVÉE KURDĚJOV 2019

VINICE/VÍNO
- Vinařská obec (katastr): Kurdějov
- Viniční trať: Díly, Stará hora
- Expozice vinice: Díly – Jižní, Stará hora – Jihovýchodní
- Nadmořská výška vinice: Díly 267 m.n.m., Stará hora 243 m.n.m.
- Druh půdy/podloží vinice: Černozem modální
- Datum sběru: Saphira 5.7.2019, Pálava 17.9.2019, Riesling 24.9.2019
- Cukernatost při sběru: 23° ČNM
- Vinifikace a zrání vína: Všechna tři vína fermentace v nerezovém tanku (selektovaná kvasinka), následně ležení na jemných kalech v nerezovém tanku a finální blendování leden 2020.
- Lahvováno: 26.2.2020
- Odrůdy: Saphira, Pálava, Riesling
- Řada: VINEARUM
DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY
- Vzhled: Zlatavě žlutá (olejová) barva.
- Nos: Čistý a přímý s postupně se otvírající ovocnou aromatikou a projevem dobře vyzrálého peckového a tropického ovoce.
- Patro: Suché a přímé s vyváženým poměrem zbytkového cukru a svěží křupavé limetkové kyseliny a středně dlouhou ovocně-kořenitou dochutí.
- Celkový dojem: Vyvážené a svěží bílé víno s atraktivním ovocným projevem.
- Doporučení k jídlu: K běžnému pití a degustaci a těstovinám.
- Teplota podávání: 12° - 13 °C
- Dekantace: Ne, doporučujeme otvírat 10-15 minut před podáváním.
- Archivace: Do 3 let.
ANALYTICKÉ HODNOTY
- Zbytkový cukr: 6,4 g/l
- Kyselina: 6,8 g/l
- Alkohol: 13,0 %