Tomáš a Olda

O nas

TOMÁŠ TEPLÝ (WSPÓŁWŁAŚCICIEL)

Kiedy Tomáš, który dotychczas zajmował się transportem, logistyką oraz małym rozwojem, zdecydował się, że z rodzinnych Hustopečí przeprowadzi się do małego i spokojnego Kurdějova, nie przypuszczał, jak bardzo ta decyzja zmieni nie tylko jego życie, ale po części również życie całej wioski. Z jednego domu, który chciał tu wybudować, powstała z biegiem czasu cała nowa dzielnica składająca się z 25 domów. 

W trakcie budowy odkrył w historycznych źródłach zapisy dotyczące rozległych winnic należących pierwotnie do kościoła lub szlachty, a wraz z nimi dawno minioną chwałę i dobrobyt miejscowości. Od znaleziska do planu odnowy winnic droga była krótka. Stopniowo odkupił leżące odłogiem, dawne tereny winnic i rozpoczął dzieło odnawiania tradycji winiarskiej, początkowo jako relaks od wymagającej pracy biznesmena.

OLDA VACHALA (WSPÓŁWŁAŚCICIEL)

Olda jest przedstawicielem już czwartej generacji rodziny winiarskiej w okolicach Hustopečí. Od wczesnego dzieciństwa dziadek prowadził go do piwnicy winnej. Piwnice znał na długo przed tym, zanim pierwszy raz przekroczył próg przedszkola, a więc wino ma we krwi. Później, kiedy zaczął odkrywać piękno i czar wina, zainteresowały go przede wszystkim różne procedury i technologie wykorzystywane do produkcji wina, ale też zróżnicowane podejście winiarzy na całym świecie do wina. Największy zapał do wina i winiarstwa wzbudzili w nim jego długoletni przyjaciele Ing. Jiří Kadrnka oraz JUDr. Miroslav Hrabal. Wraz z nimi i innymi miłośnikami wina miał okazję odwiedzić najznakomitsze regiony winiarskie i gospodarstwa winne we Francji, Włoszech, Austrii i innych krajach. Przyjemna rozrywka, jaką do tej pory było wino, przerodziła się w miłość na całe życie.

Vinarstvi Vaclav 6
Vinarstvi Vaclav 8
Vinarstvi Vaclav 7

Wspólna praca w winnicy 

Mimo, że Tomáš i Olda znają się od wielu lat, pomysł wspólnego gospodarstwa winnego podsunął im dopiero wspólny przyjaciel Jirka Kadrnka. Tomáš już miał pomysł wybudowania własnego gospodarstwa zarówno w głowie, jak i na papierze, Olda czuł, że nadszedł czas opuścić pozycję menadżera w dużej firmie i zacząć robić to, w czym się naprawdę realizuje. Oboje doszli do punktu zwrotnego w życiu. Swoje zamiary i plany przedyskutowali, jakżeby inaczej, przy butelce wina. Zdecydowali się otworzyć wspólny interes. Tomáš poświęcił się budowaniu gospodarstwa i pielęgnowaniu winnicy, natomiast Olda troszczy się o organizację całego gospodarstwa, jego funkcjonowanie, a przede wszystkim o produkcję wina. To niezwykłe połączenie, dosłownie przez jedną generację, okazało się strzałem w dziesiątkę: winnice rozrosły się tak, że obecnie liczą 7 hektarów.

W 2017 r. i następnych latach miejsce winogrodnika, po Pavle Latýnie, ponownie obejmie Tomáš. Nadszedł czas, by ponownie zapoznawać się z młodymi winnicami i uprawiać je wykorzystując sprawdzone, ale też nowe maszyny. Winnice zostały już przycięte, należy jeszcze poprzywiązywać pędy oraz przejść przez sezon w winnicy zgodnie z naszą koncepcją, według której w trybie ekologicznym staramy się utrzymać owoce całkowicie zdrowe, aż do czasu zbiorów. Ponieważ tylko z takich owoców można wyprodukować prawdziwe wino!

Vinarstvi Vaclav 1
Vinarstvi Vaclav 2
Vinarstvi Vaclav 3
Vinarstvi Vaclav 4
Vinarstvi Vaclav 5

Vinařství Václav s.r.o.

Na Hradbách nr. 78, 693 01 Hustopeče
Regon: 04466845, NIP: CZ04466845
półka zapisana pod numerem C 90038 przy Sądzie Okręgowym w Brnie

Telefon +420 777 359 966
e-mail: obchod@vinarstvi-vaclav.cz

Andrea Teplá (rezerwacja apartamentów i piwnicy)
tel.: +420 606 716 869
andrea@vinarstvi-vaclav.cz

Oldřich Vachala (zamówienia wina)
tel.: +420 602 956 518
oldrich@vinarstvi-vaclav.cz

Tomáš Teplý
tel.: +420 602 702 932
tomas@vinarstvi-vaclav.cz

Zgodnie z ustawą o ewidencji utargu Sprzedawca jest zobowiązany do wydania Nabywcy rachunku. Jest też zobowiązany udokumentować przyjęty utarg w organie podatkowym w trybie online; w razie awarii technicznej najpóźniej w ciągu 48 godzin.