Praca zespołowa

Bez tych osób nasze gospodarstwo winne nigdy nie byłoby tym, czym (dla nas) jest. Cenimy ich zaangażowanie, wysiłek oraz cierpliwość i z radością dzielimy się z nimi wynikami wspólnej pracy.

MOMO: Renomowani projektanci

Plastycy Šimon Rujbr i Martin Ptáček ze studia MOMO interiér tworząc projekt Piwnicy Degustacyjnej św. Wacława przełamali utarte konwencje „typowej morawskiej piwnicy winnej”. Do nowoczesnego budynku i wnętrz wkomponowali szereg oryginalnych dzieł sztuki, tworząc w ten sposób niezwykłą atmosferę. Siedząc z kieliszkiem wina w piwnicy można jednocześnie podziwiać gwiaździste niebo.

Adam Střapec: autor  portalu wejściowego

Unikatowy portal wejściowy do piwnicy wykonano z artystycznie kutej czarnej blachy. W nim umieszczono butelki wina, które w połączeniu z surowym murem doskonale podkreślają grę światła. Wykonał je kowal artystyczny Adam Střapec – młody i doskonale zapowiadający się artysta, który wkrótce potem zniknął gdzieś nieznanych zakątkach artystycznego świata :-).

Pavel Latýn: Winogrodnik ze złotymi rękami 

Pavel pracował początkowo w spółce MOSS Logistic należącej Tomáša jako kierowca tira. Kiedy w Hustopečach i Kurdějovie zaczęło się mówić o tym, że Tomáš zasadził winnicę i już nikt nigdy go nie zobaczy, bo zaharuje się na śmierć (lub znajdzie winogrodnika i dzięki temu przeżyje) w jego biurze pojawił się Pavel i zaczął opowiadać. Mówił o tym, że od dzieciństwa z całą rodziną we własnych małych winnicach produkowali prawdziwe wiejskie wino. Koledzy Pavla zwrócili Tomášowi uwagę, że Pavel jest niezwykle zręczny jeśli chodzi o większe i mniejsze naprawy samochodów i maszyn w ogóle – potem wszystko potoczyło się błyskawicznie. Od marca 2014 r. stał się częścią Gospodarstwa Winnego Václav.

Tomáš Teplý mówi o nim: „Sposób, w jaki uprawiamy winorośl w naszych winnicach jest do tego stopnia nietypowy, że musimy nieustannie szukać optymalne technologie, wymyślać i ulepszać procedury (rozstaw, BIO, sposób uprawy, przycinanie itp.) Pod tym względem Pavel jest niedościgły. Odznacza się cierpliwością, wytrwałością i nigdy się nie poddaje. Doskonale radzi sobie z maszynami. To, co mi zajmuje cały dzień, on zrobi w kilka godzin wraz z przygotowaniem i sprzątnięciem maszyny. Przede wszystkim pokazał mi, że pomimo niedoskonałości ciągle uczymy się sztuki winiarskiej i wspieramy się nawzajem. 

Adam Střapec

Adam Střapec

Martin Ptáček

Martin Ptáček

Pavel Latýn

Pavel Latýn


Po latach spędzonych u nas Pavel zdecydował się zacząć prowadzić działalność w tej samej branży, wraz ze wspólnikami zakłada nowe gospodarstwo winne. Dziękujemy i życzymy wszystkiego dobrego. Powodzenia!

Pavel1 1240x830
Pavel3 1240x715
Pavel4 1240x919
Pavel5 1240x746
Pavel6 1240x824

Ing. Lubomír Kudelňák: Mentor i guru winiarski 

„Mimo że nie ma go już wśród nas, chciałbym, aby zaistniał w naszym zespole“, mówi Tomáš Teplý.

„Był to chyba największy ekspert – winogrodnik, którego do tej pory spotkałem. Człowiek, który bezinteresownie poświęcił mi mnóstwo swego czasu. Opowiadał mi o winnicach, towarzyszył mi, kiedy odwiedzałem różne winnice i tłumaczył mi różnice między nimi, a w końcu dał mi wiarę w siebie, aby zacząć uprawiać winorośl w rozstawie 10 000 roślin na hektar.

Pierwsze spotkanie było (jak to zwykle bywa) całkowicie przypadkowe. Przyjaciel odmówił mi sprzedania traktora, dopóki pan Kudelňák nie wyrazi zgody – podobno dlatego, żebym nie był później rozczarowany i nie robił mu wymówek, że zrobiłem zły interes. Do dziś nie wiem, czym zasłużyłem, że tak szybko trafiłem do śmietanki winiarskiego świata. Krótko mówiąc, pan Kudelňák wziął mnie pod swoje skrzydła i przez cały mroźny dzień jeździł ze mną do winnic. Pochwalił mnie za usytuowanie przyszłych winnic i udzielił mi pierwszych rad.

Za kilka dni wszystko stało się jasne. Traktor nie będzie mi potrzebny, gdyż chcę zasadzić winnice, w których się nie zmieści. Winnice będą wymagały inwestycji (sadzonki, druty, słupki, kotwy). Planowana suma podniesie się dwukrotnie. Na maszyny będę musiał poczekać. Pan Kudelňák stal się dla mnie nieocenionym mentorem.  Wszystko tłumaczył mi tak, aby łączyło się w logiczną całość, abym mógł to zrozumieć i utożsamić się z tym. Od czasu do czasu przyjechał mnie odwiedzić i przyjrzeć się naszej pracy. A kiedy w końcu przyszedł czas na kupno maszyn, wysłał mnie do czeskiego specjalisty od winnic z wąskim rozstawem. 

Nie miałem pojęcia, że jest chory, wiadomość o jego śmierci zaskoczyła mnie jak grom z jasnego nieba. Będąc w winnicy, często z wdzięcznością go wspominam. “

Roman Dvořák: Doradca i dostawca maszyn winiarskich

Maszyny do trudnej uprawy w wąskim rozstawie można przywieźć z Włoch lub z Francji (ale potem powstaje kłopot z serwisem) lub można zadzwonić do Romana Dvořáka.  Jeśli uda Ci się go zagadać, oprócz doskonałego, profesjonalnego serwisu i informacji dowiesz się, że posiada winnicę w Pasohlávkách. Tomáš i Roman bardzo szybko się zaprzyjaźnili. Kurdějov oczarował Romana do tego stopnia, że kupił od Tomáša kilka hektarów ziemi i planuje posadzić tam winnicę.

Lubomír Němeček: Kurdějovski hotelarz i restaurator

Wiele wieczorów spędzonych na dyskusjach o przywróceniu winnic do Kurdějova… dziesiątki wypitych butelek wina.  Plany powoli nabierały realnych kształtów. Winnice w Kurdějově w końcu posadził nie tylko Tomáš Teplý, ale też Lubomír Němeček. Wieczorne spotkanie nadal trwają, tylko tematy się zmieniły. Co przyniesie przyszłość? 

Ing. Arch. Tomáš Zlámal

Atelier Zlámal wykonał dla nas projekty budowlane gospodarstwa oraz załatwił zmianę użytkowania budynków do celów komercyjnych. Tomáš zaprojektował dla winnicy również nietradycyjny garaż przeznaczony do maszyn rolniczych. Jest wykonany z monolitycznego betonu i został prawie całkowicie wpuszczony w stok. Nasza współpraca trwa od lat i mamy nadzieję, że będzie trwała nadal.

Rostislav Stoklásek, Veronika Ševčíková, Tereza Teplá

Studenci architektury i autorzy studium o gospodarstwie winnym – zarówno wyglądu zewnętrznego, jak i wszystkich wnętrz. W miejscu z góry określonym (zabudowa ulicy) udało im się zaprojektować dom, który będzie służył do produkcji wina. Jesteśmy ciekawi, co ta trójka osiągnie w przyszłości. 

Jirka Kadrnka

Wspólnik Tomáša w MOSS-ie oraz współwłaściciel obu obiektów. Dyskutował z nami o wyglądzie zewnętrznym i wewnętrznym obu budynków i miał duży wpływ na konkretne rozwiązania. Jest autorem nazwy „Sklep u Sv. Václava“ – Piwnica św. Wacława, jego pomysłem było również wkomponowanie historii Wacława do obu naszych obiektów. 

Jeden z organizatorów imprezy „Duel Vín Hustopeče“ podróżuje z przyjaciółmi w poszukiwaniu dobrego wina po całej Europie. Jesteśmy dumni, że w naszej piwnicy degustacyjnej przechowuje swoje archiwum, w którym znajdują się wina przywiezione z podróży. Czasami, żeby się zainspirować, degustujemy z nim jego wina, w podzięce dajemy mu spróbować naszych. 

Miroslav Hrabal, Jirka Kunc

Daje nam dobre rady, jak z winem pracować i czego w nim szukać. Jego opinie i rady dotyczące naszego wina są i zawsze będą dla nas cenne. Z Oldą przejechał wiele kilometrów poszukując w Europie dobrego wina. Sam zajmuje się produkcją wina i potrafi go wysmakować.

Jiří Netík

Uznawany rzeźbiarz, autor rzeźb będących ozdobą obu obiektów. Poza tym, że jest doskonałym plastykiem, jest również świetnym muzykiem. Mamy nadzieję, że od czasu do czasu zagra w już zaplanowanym kąciku muzycznym. 

Přemek Grůza a Antonín Krčmář

Właściciele firmy budowlanej Buildsteel. Obu należą się podziękowania za to, że mężnie znosili z nami wszystkie udręki budowy i wytrwali aż do szczęśliwego zakończenia. Obaj są doskonałymi specjalistami, którzy nie lękają się problemów, ale rozwiązują je. Współpraca z nimi to czysta przyjemność! 

Radim Fiala

Radim jest dla nas ogromnym wsparciem. Przyjeżdża do nas, degustujemy wina, dyskutujemy o nich, ale nie tylko o nich. Radim jest doskonałym towarzyszem, który szerzy sławę naszego gospodarstwa również w świecie kultury. Ridim, zawsze jesteś mile widziany. Usiądziemy i poprowadzimy mądrą rozmowę, oczywiście przy kieliszku wina! 

Pavel Košulič, Martina Hyndráková, Magdalena Kořínková a Nela Prášilová

Magowie od spraw reklamy i strategowie, którzy pomogli nam w sprawach komunikacji. Nela dodatkowo zapozowała dla nas jako modelka. 

Jakub Zdechovan

Fotograf, który udokumentował budowę, winobranie, wygląd zewnętrzny i wnętrza. Jego zdjęcia są prawdziwym przeżyciem…. 

Chcemy podziękować także pozostałym, którzy nam pomogli:

  • Zdeněk Rybář – człowiek, który wykonał całą instalację elektryczną
  • Roman Machač – guru w sprawach wody i ogrzewania 
  • Jan Palčík – jego branżą są meble
  • Dagmar Mlčáková, Richard Hicl, Norbert Hubatka – bez nich nie działałaby logistyka, a ich wsparcie jest ogromne
  • Josef Herold – człowiek, który wie, co i jak działa w domach
  • Hanka Krejčová – Hance zawdzięczamy, że utrzymuje tu czystość
  • Roman Vachala – dzięki niemu sprawnie działa organizacja imprez
  • Jan Kobliha – jego domeną jest ślusarstwo
  • Peter Jančí – od niego mamy nierdzewne zbiorniki do produkcji wina
  • Eda Bařina – od niego natomiast drewniane zbiorniki do produkcji wina
  • Josef Rous – jest dobrym przyjacielem, który pomoże, jeśli może
  • David Hönig – jest doskonałym kowalem oraz autorem wielu pomysłów i elementów ślusarskich w gospodarstwie i piwnicy degustacyjnej
  • Roman Pokorný – bez Romana, nie mielibyśmy prądu niskonapięciowego, anten ani internetu
  • Petr Ebach – muzyk, co więcej dodać!

Vinařství Václav s.r.o.

Na Hradbách nr. 78, 693 01 Hustopeče
Regon: 04466845, NIP: CZ04466845
półka zapisana pod numerem C 90038 przy Sądzie Okręgowym w Brnie

Telefon +420 777 359 966
e-mail: obchod@vinarstvi-vaclav.cz

Andrea Teplá (rezerwacja apartamentów i piwnicy)
tel.: +420 606 716 869
andrea@vinarstvi-vaclav.cz

Oldřich Vachala (zamówienia wina)
tel.: +420 602 956 518
oldrich@vinarstvi-vaclav.cz

Tomáš Teplý
tel.: +420 602 702 932
tomas@vinarstvi-vaclav.cz

Zgodnie z ustawą o ewidencji utargu Sprzedawca jest zobowiązany do wydania Nabywcy rachunku. Jest też zobowiązany udokumentować przyjęty utarg w organie podatkowym w trybie online; w razie awarii technicznej najpóźniej w ciągu 48 godzin.